Dévers - Pinot Noir 2023 Régnié Denne Syrah-Viognier-blanding giver en vin

Denne Syrah-Viognier-blanding giver en vin med stor friskhed og lækkerhed som resultat af en helt særlig vinfremstillingsteknik: 7 dages maceration på Viognier-druerne

Stenet og urteagtig

han havde fået på Menti-ejendommen

lang lagring på store slovenske egetræsfade og vine fremstillet uden tilsat svovl

og i dag drives flere projekter efter samme principper

Dévers - Pinot Noir 2023 Régnié Denne Syrah-Viognier-blanding giver en vinPinot Noir Domaine La Patelle ligger i udkanten af Arbois og drives af den tidligere bdker Pascal Thereau. Efter mange r som fadmager og med erfaring fra arbejdet hos Jura legenden Stphane Tissot fik Pascal i 2021 mulighed for at starte sit eget domaine p de tidligere Domaine des Bodines marker. Ejendommen omfatter 56 hektar vinmarker, der har vret dyrket biodynamisk i revis. Pascal viderefrer det kompromislse markarbejde, han har lrt af Alexis og